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魚肉拿來這樣燒酥脆鮮香,香氣撲鼻越吃越上癮,拿來待客倍有面子

 

魚的肉質鮮嫩,含有多種的蛋白質和氨基酸營養價值豐富,備受食客們的喜愛,魚肉的燒制方法有很多,蒸煮煎炸都各有特色,除了水煮跟紅燒以外,不妨試試這種吃法,魚肉拿來這樣燒酥脆鮮香,做成魚米花,香氣撲鼻越吃越上癮,拿來待客倍有面子,特別是家里的小孩子特別愛吃,一起來看看吧。

準備食材:魚肉(最好選沒有刺少的魚)。雞蛋、面粉、面包屑。配料:料酒、生抽。油、鹽。

1、將去骨后的魚肉切成小塊備用(這里選用沒有魚刺部分的肉)。

2、將肉放入一個小碗中,加入一小勺的鹽、一小勺的料酒、一小勺的生抽將魚肉腌制備用,怕魚肉太腥的話也可以加入幾片姜片一同腌制。

3、準備一個小碗,加入一大勺的面粉,打入一顆蛋液,加入適量的清水,將面粉攪拌成面糊狀備用。

4、接著將腌制好的魚肉倒入面糊中攪拌,使得每一塊魚肉都充分的被面糊包裹著。

5、將裹著面糊的魚塊,再過一遍面包屑。

6、鍋燒熱,倒入多一些的植物油,有燒熱至起小泡泡后,將魚塊下鍋油炸。這里可以分兩次下鍋油炸,第一次咋定型后撈出方式一會兒后,接著第二次下鍋油炸,這樣炸主來的魚塊外酥里嫩?诟蟹浅5陌裟。

7、將油炸好的魚米花撈出,瀝干油后裝盤。

上桌前搭配一小碟的番茄醬,吃的時候蘸點番茄醬吃,味道會更贊哦,簡單又好吃的做法分享給你,如果您也喜歡的話,有空的時候不妨也試試哦,油炸雖然好吃,但是不能經常吃哦,偶爾吃一點解饞也是不錯的哦。拿來當零食吃或者下酒都挺不錯的,一口一個越吃越上癮呢。

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