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血糖高,少吃大黃米

黃米是我國最古老的作物之一,糯性的稱為“黍”,也就是我們常說的大黃米,非糯性的稱為“稷”。黃米的營養價值與小米相似,而B族維生素更加豐富。此外,黃米最大的健康特點是飽腹感很強,非常適合減肥者食用。“三十里的莜麥,四十里的黃米糕”,大意就是黃米糕非常耐饑餓,人吃了之后翻山越嶺都不感覺餓,很多糧食比不上。但是,由于大黃米血糖上升較快,因此糖尿病病人應該選擇非糯性的黃米(稷米)食用,好讓血糖更加平穩。
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